Sorbitol la san pham thu duoc khi hidro hoa

Sorbitol là sản phẩm thu được khi hiđro hóa

Sorbitol la san pham thu duoc khi hidro hoa
Sorbitol la san pham thu duoc khi hidro hoa

Sorbitol là gì?

Sorbitol là gì? công thức sorbitol Làm sao? Cấu trúc phân tử của sorbitol là gì? Các ứng dụng của sorbitol là gì?

sorbitol Là một loại phụ gia khá phổ biến, thuộc nhóm phụ gia tạo vị ngọt và cho phép dùng trong thực phẩm theo tiêu chuẩn Việt Nam. Hay dùng làm thuốc chữa các bệnh về hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, rất ít người biết về chất này. vì vậy hôm nay Công ty Cổ phần Trung Sơn Nó sẽ giúp bạn tìm hiểu thông tin về hóa chất sorbitol đây là.

Sorbitol là gì? Cấu trúc phân tử của hóa chất này

Sorbitol hóa học là gì?

Sorbitol la san pham thu duoc khi hidro hoa

Sorbitol là gì?

Hóa chất Sorbitol Nó còn được gọi là đường đơn sorbitol. Đây là một loại rượu đường có vị ngọt mà cơ thể con người chuyển hóa chậm. Nó có thể thu được bằng cách khử glucozơ, làm thay đổi nhóm anđehit thành nhóm hiđroxyl.

Ngoài tên gọi sorbitol, hóa chất này còn được gọi là glucohexitol, sorbit, sorbol, gluketol, hexaalcol.

Khối lượng phân tử là 182,17 g / mol.

Điểm nóng chảy 95 ° C

Mật độ phân tử 1.489

công thức sorbitol Hóa học là C6H14O6

Cấu trúc phân tử của sorbitol

  • Sorbitol la san pham thu duoc khi hidro hoa ahr0chm6ly90c2nozw0uy29tlnzul3dwlwnvbnrlbnqvdxbsb2fkcy8ymde5lza2l1nvcmjpdg9sltnelunbvs1uqu9fdhmtmtaynhg1nzeuanbn

    Cấu trúc phân tử của SorbitoL

đặc tính của sorbitol

  • Sobitol là chất lỏng màu trắng, không mùi, vị ngọt, tan trong nước và rượu nhưng không tan trong dung môi hữu cơ.
  • Sorbitol cũng bị khử, không lên men được và rất có khả năng chống lại sự tấn công của vi khuẩn
  • Sorbitol có khả năng tạo phức các kim loại nặng góp phần bảo quản các sản phẩm béo tốt hơn.
  • Sorbitol có vị ngọt 60% giống đường mía và giữ ẩm tốt, kháng chua.

sản xuất sorbitol

1663919337 654 sorbitol la san pham thu duoc khi hidro hoa

sản xuất sorbitol

Làm thế nào để chuẩn bị trong tự nhiên

Sorbitol được tìm thấy trong ngô, táo, lê, đào … Sorbitol ban đầu được phát hiện trong nước ép tươi của quả mọng núi (Sorbus aucuparia) vào năm 1872. Ngoài ra, sorbitol được tìm thấy trong một số loại trái cây khô và có thể góp phần làm giảm tác dụng nhuận tràng. .

Vì vậy, trong tự nhiên, sorbitol thường được chiết xuất trong rau quả như ngô, bí đỏ, táo, lê, quả mọng, mận, mận, v.v.

Làm thế nào để chuẩn bị trong ngành

Sorbitol được tạo ra từ glucose dưới tác dụng của nhiệt độ và áp suất cao, được hydro hóa bằng niken (Ni), nói ngắn gọn là glucose được hydro hóa với xúc tác Ni tạo thành sorbitol.

Xem thêm các bài viết khác: FECL3 là gì? Các tính chất vật lý, hóa học và các ứng dụng của FECL3

Sorbitol sử dụng

1663919344 206 sorbitol la san pham thu duoc khi hidro hoa

Sorbitol sử dụng

Tác dụng của sorbitol trong công nghiệp

    • Hóa chất sorbitol đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất các hợp chất phủ, polyme Vì các đặc tính của nó như chất ổn định, chất chống oxy hóa, nhựa đúc, chất kết dính, da, vải, dệt, điện hóa, giấy …
    • Sorbitol được dùng làm chất nền để sản xuất chất tẩy rửa, có tác dụng hạn chế quá trình oxy hóa dầu bởi các kim loại nặng.

Sorbitol được sử dụng làm chất tạo ngọt

Sorbitol là một dạng thay thế đường. Sorbitol còn được gọi là chất làm ngọt dinh dưỡng vì nó cung cấp năng lượng cho khẩu phần là 2,6 kcal mỗi gam so với mức trung bình là 4 kcal, hay 17 kcal đối với carbohydrate.

    • Sorbitol để nếm đường trong thực phẩm để giảm lượng đường
    • Sorbitol được tìm thấy trong các loại thực phẩm như bạc hà, xi-rô trị ho và kẹo cao su không đường.

Sorbitol được sử dụng trong thực phẩm

C6H14O6 là loại phụ gia thực phẩm phổ biến nhất hiện nay. Đây là chất thuộc nhóm phụ gia tạo vị ngọt được phép sử dụng trong thực phẩm với liều lượng cho phép theo quy chuẩn Việt Nam.

    • Sorbitol có độ ngọt gần giống đường mía khoảng 60% với vị ngọt mát, có thể cho vào bánh kẹo, thực phẩm và bánh sô cô la.
    • Sorbitol còn có tác dụng giữ ẩm và tạo độ bóng cho thực phẩm giúp thực phẩm không bị khô và cứng do ẩm với độ ổn định tốt.
    • Một đặc điểm đáng chú ý của sorbitol là có vị ngọt nhưng hấp thụ chậm nên không làm tăng insulin như đường và sẽ không gây sâu răng, được dùng trong các món tráng miệng ít calo và trong nhiều loại thực phẩm khác, cũng như trong nhiều loại thực phẩm khác . Thực phẩm, để giải độc gan, tẩy trắng thịt và cá trong sản xuất.

Trong bánh nướng, hóa chất này cũng hoạt động vì nó hoạt động như một chất làm dẻo và làm chậm quá trình cháy.

Nó làm giảm điểm đóng băng của kem, làm cho kem mềm hơn.

Sorbitol được sử dụng như một chất phụ gia chống đóng băng (trộn với sucrose và natri polyphosphat) trong sản xuất surimi và chế biến cá.

ứng dụng trong phòng thí nghiệm

    • Sorbitol được sử dụng trong nuôi cấy vi khuẩn để phân biệt E. coli O157: H7 với hầu hết các chủng E. coli.
    • Sorbitol đã được xác định là chất trung gian hóa học quan trọng tiềm năng để sản xuất nhiên liệu từ các nguồn sinh khối, có thể được sử dụng làm nhiên liệu sinh học.

Sorbitol được sử dụng trong mỹ phẩm

    • Thành phần sorbitol đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm phê duyệt và kiểm nghiệm về độ an toàn trong ngành mỹ phẩm. Kết luận rằng nó khá có lợi cho da, và hơn hết là mang lại nhiều lợi ích cho da.
    • Sorbitol được sử dụng để giữ ẩm cho da và làm da mềm mại, mịn màng và nó cũng được sử dụng như một chất ổn định, vì vậy nó được sử dụng trong gel và kem dưỡng da, đặc biệt là kem đánh răng …
    • Mặt khác, hương thơm được lưu giữ và không bị bay hơi.

Sorbitol được dùng làm thuốc nhuận tràng

    • Sorbitol có thể được dùng làm thuốc nhuận tràng bằng hỗn dịch uống hoặc thuốc xổ. Cũng như các loại rượu đường khác, giảm đau dạ dày khi tiêu thụ các sản phẩm có chứa sorbitol.
    • Sorbitol có tác dụng nhuận tràng bằng cách hút nước vào ruột già, do đó kích thích nhu động ruột.
    • Sorbitol được chứng minh là an toàn cho người cao tuổi, mặc dù vậy người ta vẫn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.
    • Sorbitol cũng có thể được sử dụng cho các bệnh chứng khác không được liệt kê trong hướng dẫn thuốc.

Sorbitol được sử dụng trong y tế

    • Nó được sử dụng như một tá dược trong sản xuất thuốc chứa vitamin C, thuốc bổ và các loại thuốc uống khác.
    • Điều trị tăng kali máu cũng sử dụng sorbitol và nhựa polystyrene sulfat trao đổi ion.
    • Sorbitol có tác dụng ổn định dung dịch huyền phù trong sản xuất y tế và đối với bệnh nhân đái tháo đường thì sorbitol có tác dụng rất tốt.
    • Sorbitol cũng được sử dụng trong sản xuất viên nang và thức ăn nhẹ để lưu trữ thuốc dạng lỏng.

Kế bên, Sorbitol cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp thuốc lá, để ngăn ngừa sự đứt gãy của sợi thuốc lá và như một chất khử trùng khi nhai thuốc lá.

Xem thêm các bài viết khác: Xylene là gì? Cùng tìm hiểu về xylen

Hóa chất Sorbitol được hay không?

Qua những ứng dụng trên, rõ ràng sorbitol rất tốt cho sức khỏe và không gây độc hại cho người sử dụng.

Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý rằng

    • Sorbitol được sử dụng để điều trị táo bón, nhưng nếu dùng quá mức – đặc biệt là trong trường hợp táo bón mãn tính – nó có thể gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng. Khi sử dụng nhiều sorbitol, người khỏe mạnh thì không sao, nhưng đối với người có vấn đề về gan, thận thì người bệnh sẽ dễ bị ngộ độc bởi các chất này và bệnh sẽ trở nên nguy hiểm.
    • Khi bạn sử dụng thuốc nhuận tràng, bạn được bác sĩ lưu ý đầy đủ về những chống chỉ định của thuốc. Tuy nhiên, khi nó chỉ được sử dụng như một loại thuốc giảm ho, bạn sẽ không nhận thấy bất cứ điều gì về chất phụ gia này. Vì vậy không được cho những người sử dụng thuốc này như: người bị rối loạn ăn uống, dị ứng với sorbitol, người bị di truyền không dung nạp fructose, bệnh nhân bị viêm ruột non.

Vì vậy, khi sử dụng bạn cũng phải tuân thủ nghiêm ngặt về liều lượng và hướng dẫn sử dụng để vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng vừa đảm bảo hiệu quả của sản phẩm.

Chúng tôi hy vọng rằng qua bài viết này bạn sẽ có thêm thông tin về loại hóa chất này. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về hoá học sorbitol Sau đó, hãy liên hệ với Trung Sơn Để được trả lời một cách trung thực.

Bài viết được chia sẻ bởi kinhnghiem.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.