So sanh nho kho va nho tuoi

So sánh nho khô và nho tươi

So sanh nho kho va nho tuoi

Làm rõ. Nguồn: Medicalnewstoday.com

Nho khô cũng có thể được sử dụng như một bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn nhẹ, hoặc chúng cũng có thể được sử dụng như một lớp phủ cho sữa chua hoặc các món ăn từ ngũ cốc.

Nói chung, khi mọi người tiêu thụ nho khô ở mức độ vừa phải, nó là một loại thực phẩm lành mạnh và dễ ăn và có thể được thêm vào nhiều loại thực phẩm trong chế độ ăn uống. Nho khô là nguồn cung cấp tuyệt vời các chất dinh dưỡng, khoáng chất và năng lượng thiết yếu dưới dạng calo và đường.

lợi ích

Nho khô giúp tiêu hóa và chống lại các tế bào ung thư. Ngoài ra, nho khô có thể là một bổ sung rất hữu ích và tốt cho chế độ ăn uống.

Giúp tiêu hóa

Nho khô giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chúng chứa các chất xơ hòa tan có lợi giúp phân đi qua ruột dễ dàng hơn, giúp cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Nho khô đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh thiếu máu, vì chúng chứa một lượng sắt, đồng và các vitamin cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu và vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.

kiểm soát lượng axit

Nho khô chứa một lượng lớn các khoáng chất có lợi, chẳng hạn như sắt, đồng, magiê và kali, là những khoáng chất có tính kiềm giúp cân bằng nồng độ axit trong dạ dày.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Ăn nho khô thường xuyên có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch so với các loại thức ăn nhanh khác, bởi vì nho khô là thực phẩm có hàm lượng natri thấp, đồng thời chúng cũng chứa một nguồn kali tốt giúp các mạch máu thư giãn lưu thông máu.

Chống lại các tế bào ung thư

Nho khô cũng là một nguồn cung cấp các hợp chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống là rất cần thiết, vì chúng có thể bảo vệ cơ thể khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra. Gốc tự do là một yếu tố nguy cơ chính gây ra nhiều loại ung thư, phát triển khối u và quá trình lão hóa.

bảo vệ sức khỏe của mắt

Nho khô chứa polyphenol, là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào mắt khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Điều này có thể giúp bảo vệ chống lại các rối loạn về mắt, chẳng hạn như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác hoặc đục thủy tinh thể.

cải thiện sức khỏe làn da

Chất chống oxy hóa có thể giúp giữ cho các tế bào da trẻ và ngăn ngừa tổn thương do lão hóa. Nho khô cũng chứa các chất dinh dưỡng quý giá, chẳng hạn như vitamin C, selen và kẽm. Sự kết hợp của các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa này có thể là một bổ sung có lợi cho chế độ ăn kiêng tập trung vào việc duy trì sức khỏe làn da tốt.

thiếu lượng đường trong máu

So với các món ăn nhẹ khác, ăn nho khô thường xuyên có thể giúp giảm lượng đường trong máu. Mặc dù nho khô chứa nhiều đường cô đặc hơn trái cây tươi, nhưng với cùng một lượng ăn giữa nho khô và các loại thực phẩm chế biến khác, nho khô làm giảm hemoglobin a1c, một dấu hiệu quản lý lượng đường trong máu.

Điều này có nghĩa là một khẩu phần nho khô có thể là một cách tuyệt vời để đáp ứng cơn thèm ngọt.

Ăn nho khô có rủi ro gì không?

Trong khi nho khô thường có lợi, có những lúc nho khô không phải là một lựa chọn tốt.

Ví dụ, những người muốn hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể cần phải cẩn thận khi ăn một lượng lớn nho khô. Mặc dù một quả nho khô chứa cùng một lượng calo như nho tươi nhưng nho khô lại nhỏ hơn nhiều. Điều này thật dễ dàng. Lượng calo.

Một mối quan tâm khác về việc ăn nhiều nho khô là sự gia tăng chất xơ hòa tan. Quá nhiều chất xơ có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa, chẳng hạn như chuột rút, đầy hơi và đầy hơi. Một số người thậm chí có thể bị tiêu chảy. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là điều này chỉ xảy ra khi bạn ăn nhiều nho khô.

Cuối cùng, do kích thước nhỏ, mọi người dễ bị hóc và trẻ nhỏ nên chọn trái cây tươi để thay thế.

Dinh dưỡng nho khô

Một khẩu phần nho khô điển hình chứa 129 calo và 1,42g protein.

Nho khô là loại nho tươi đã được sấy khô, là quả của cây vitis vinifera nên hàm lượng dinh dưỡng sẽ tương đương với nho tươi.

Nhưng có một số trường hợp ngoại lệ. Mặc dù cả hai đều là nguồn cung cấp một số chất chống oxy hóa tốt, nhưng nho khô có thể có hàm lượng cao hơn nho tươi, vì quá trình sấy khô giữ lại các chất chống oxy hóa, làm giảm đáng kể hàm lượng vitamin C.

Một khẩu phần nho khô điển hình là khoảng 1 ounce, gói nhỏ, hoặc khoảng 40-50 gram

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), các thành phần dinh dưỡng cho một khẩu phần này là:

Lượng calo: 129 Chất đạm: 1,42g; Chất béo: 0,11 g; cacbohydrat: 34,11 g; đường: 28,03 g; Chất xơ: 1,9 gam.

Ngoài một số vitamin và khoáng chất quý giá, bao gồm:

Vitamin C: 1 miligam (mg); Canxi: 27 mg. sắt: 0,77 mg; Magie: 15 mg. Kali: 320 mg. lân: 42 mg; Natri: 11 mg.

Nho khô rất giàu chất chống oxy hóa và phenol so với các loại trái cây sấy khô khác.

Cụ thể, nho khô là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt được gọi là flavonol glycoside và axit phenolic, và chúng có giá trị ORAC khoảng 3400. ORAC là viết tắt của khả năng hấp thụ gốc oxy là khả năng hấp thụ các gốc oxy và phản ánh giá trị chống oxy hóa của thực phẩm.

Cần lưu ý rằng mặc dù các loại chất chống oxy hóa và loại ORAC của trái cây là cần thiết, nhưng điều quan trọng là các chất chống oxy hóa phải tương thích sinh học, có nghĩa là cơ thể có thể dễ dàng sử dụng chúng.

Cơ thể có thể sử dụng hiệu quả các chất chống oxy hóa trong nho khô, làm cho nó trở thành một nguồn chất chống oxy hóa đơn giản và hiệu quả.

Bài viết được chia sẻ bởi kinhnghiem.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.