Củ cải muối chua để được bảo lâu

8 cách muối củ cải trắng chua ngọt kiểu Hàn Quốc, Trung Quốc và Việt Nam

Củ cải trắng muối có vị ngọt, chua chua, giòn giòn hấp dẫn khi ăn trong bữa cơm gia đình. Cùng tham khảo 8 cách muối củ cải trắng ngon qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

1. Củ cải trắng muối mắm

Để chế biến món củ cải trắng ngâm nước mắm, bạn cần chuẩn bị như sau: 1,5kg củ cải trắng, gọt vỏ, băm nhỏ sau đó ngâm với nước xốt pha loãng trong 20 phút rồi lọc lấy nước. Tiếp theo, bạn tiếp tục ngâm củ cải trắng trong nước phèn chua 15 phút. Củ cải vớt ra rửa sạch với nước nhiều lần rồi đem phơi nắng một ngày.

Mắm cá cơm tự nhiênTrộn đường, nấu cho đến khi sôi và để nguội. Bạn lấy một chiếc bát thủy tinh sạch, cho hết phần củ cải và tỏi còn nóng vào bên trong rồi đổ nước mắm vào. Chờ một ngày rồi lọc lấy nước mắm, đun sôi rồi để nguội rồi cho vào lọ để món ăn giữ được lâu hơn. Sau 3 – 4 ngày, củ cải ngâm nước mắm là có thể ăn được.

Cu cai muoi chua de duoc bao lau ahr0chm6ly9jzg4wmi5zdgf0awmtywrhexjvas5jb20vmc8ymde5lzazlzi2lze1ntm1otm5nja5of80mta1mtawlnbuzw==

Củ cải trắng kho mắm (Nguồn: thitruongsi.com)

2. Củ cải trắng muối chua ngọt

Củ cải trắng muối chua ngọt có cách chế biến vô cùng đơn giản. Củ cải và cà rốt gọt vỏ, bào sợi dài. Sau đó ngâm cà rốt và củ cải đã nạomuối biển sạch tinh khiếtTrong 30 phút. Cho đường, giấm và nước mắm vào nồi đun sôi cho đến khi đường tan hết thì để nguội.

Sau khi ngâm củ cải và cà rốt, bạn luộc qua nước nóng, để ráo rồi cho vào tô thủy tinh sạch. Đổ từ từ hỗn hợp nước ngâm lên củ cải và cà rốt. Đậy chặt nắp lọ và thưởng thức trong vòng một ngày.

Cu cai muoi chua de duoc bao lau ahr0chm6ly9jzg4wmi5zdgf0awmtywrhexjvas5jb20vmc8ymde5lzazlzi2lze1ntm1otm5njayodjfnzazndi3ms5qcgc=

Món ngon với cải trắng muối chua ngọt (Nguồn: hatgiongphuongnam.com)

3. Cách muối củ cải trắng

Cách muối dưa với củ cải trắng cũng tương tự như các món dưa chua khác. Chúng ta phơi củ cải trong 3-4 giờ cho đến khi héo, sau đó gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Sau đó cho đường, muối và nước vào nồi đun đến khi sôi rồi để nguội. Cho cải ngựa vào lọ sạch, đổ hỗn hợp đã nguội lên trên, bóp kỹ rồi đậy nắp lại. Sau một hoặc hai ngày là có thể uống được. Đây chính là nóMón chay rất ngon và dễ chế biếnGiúp mâm cơm gia đình bạn thêm phong phú.

Cu cai muoi chua de duoc bao lau ahr0chm6ly9jzg4wmi5zdgf0awmtywrhexjvas5jb20vmc8ymde5lzazlzi2lze1ntm1otm5nja4mjvfnduwndmwny5qcgc=

Muối củ cải trắng (nguồn: alicdn.com)

4. Củ cải trắng muối xì dầu

Để chế biến món củ cải trắng muối xì dầu phải mất nhiều thời gian. Củ cải rửa sạch, gọt vỏ rồi chia theo chiều dài thành 6 phần, cắt thành từng khúc ngắn dài khoảng 5 cm và ướp với muối trắng. Sau 10 phút, bạn rửa lại bằng nước sạch và vắt để loại bỏ nước. Tiếp theo, chúng ta đem củ cải ra phơi nắng hai ngày cho khô rồi cho tất cả vào lọ thủy tinh sạch rồi đổ xì dầu, đường, nước lọc vào vàbột ớt hàn quốcChứa đầy củ cải. Trong vòng 3 ngày là có thể ăn được. Cách muối củ cải trắng này hơi mất công chờ đợi nhưng rất đáng để thực hiện.

Cu cai muoi chua de duoc bao lau ahr0chm6ly9jzg4wmi5zdgf0awmtywrhexjvas5jb20vmc8ymde5lzazlzi2lze1ntm1otm5nja3ntjfnjcwndq3ms5qcgc=

Củ cải trắng muối xì dầu (Nguồn: jamja.vn)

5. Cách ngâm củ cải trắng khô

Cách làm rất đơn giản, bạn mua cải ngựa về, gọt vỏ, cắt khúc tùy thích rồi ngâm với nước xốt pha loãng khoảng 15 phút rồi để ráo. Củ cải phơi ở nơi có nắng trong 3 ngày. Sau khi thu hái củ cải, bạn cho vào túi sạch bảo quản trong tủ lạnh. Củ cải khô có thể nấu với cá hoặc xào với thịt lợn và một chút thịt bòDầu ăn lành mạnh không chứa cholesterolTất cả đều rất ngon khi thưởng thức cùng cơm nóng.

Cu cai muoi chua de duoc bao lau ahr0chm6ly9jzg4wmi5zdgf0awmtywrhexjvas5jb20vmc8ymde5lzazlzi2lze1ntm1otm5nja0oddfntg3mzywmc5qcgc=

Củ cải khô (nguồn: alicdn.com)

6. Cách làm món củ cải muối chua cay

Cách làm muối củ cải trắng nóng rất dễ. Rửa sạch củ cải, để nguyên vỏ và thái nhỏ. Sau đó đem phơi nắng cho củ cải khô lại. Hòa tan đường, nước mắm và nước, đun sôi rồi để nguội. Cho củ cải vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước mắm vào ngập củ cải, thêm ớt tùy thích rồi đem phơi nắng cho cả lọ khoảng 2-3 ngày là có thể ăn được.

Cu cai muoi chua de duoc bao lau ahr0chm6ly9jzg4wmi5zdgf0awmtywrhexjvas5jb20vmc8ymde5lzazlzi2lze1ntm1otm5njazndffnze2odmwoc5qcgc=

Củ cải muối chua cay (Nguồn: youtube.com)

7. Cách làm củ cải ngâm hành tím

Củ cải gọt vỏ, thái sợi dài, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra phơi nắng cho khô. Hành tím gọt vỏ, giã nhỏ với muối và đường trộn đều. Sau đó cho củ cải vào bát thủy tinh, cho đường và muối đun sôi vào ngập củ cải. Bạn đậy kín nắp lọ, sau một ngày là có thể ăn được.

8. Củ cải muối Hàn Quốc

Gần đây, phương pháp muối củ cải trắng của người Hàn Quốc rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Gọt vỏ củ cải và cắt thành các miếng vuông 1 cm. Cho muối, đường và giấm với nước và khuấy đều cho đến khi tan, sau đó thêm nước nghệ để tạo màu và đổ vào bát thủy tinh đựng cải ngựa. Đậy chặt nắp và để trong tủ lạnh khoảng hai ngày. Món này có vị chua ngọt, có thể dùng làm cơm cuốn rất hấp dẫn. Bạn cũng nên thử củ cải muối vớiKimchi tự nhiên, nóng hổi và thơm ngonĐể thưởng thức ẩm thực ngon theo cách độc đáo của Hàn Quốc.

Cu cai muoi chua de duoc bao lau ahr0chm6ly9jzg4wmi5zdgf0awmtywrhexjvas5jb20vmc8ymde5lzazlzi2lze1ntm1otm5nja2nznfmjm3mju5ns5qcgc=

Củ cải muối Hàn Quốc (Nguồn: phapluatdansinh.phapluatxahoi.vn)

Theo blog.dayroi.com

Bài viết được chia sẻ bởi kinhnghiem.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.